Carne de Porco à Portuguesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de porco
- 1 colher chá de colorau
- 4 dentes de alhos esmagados
- 100 gramas de azeitonas pretas
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 e 1/2 litro de caldo de carne
- 1/2 litro de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 60 gramas banha
- 1 quilo de batatas
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços pequenos. Numa tijela funda, misturar todos os temperos e
colocar a carne e deixar marinando por 1/2 hora. Descascar as batatas, cortar em cubos e
fritar. Numa frigideira colocar a banha, a carne bem escorrida e deixar dourar. Quando
estiver dourada, juntar os temperos e deixar ferver até cozer. Juntar as batatas fritas e
deixar ferver mais um pouco. Decorar com as azeitonas.
