Carne de Porco Agridoce: Receita Oriental Fácil e Deliciosa
"Prepare uma deliciosa Carne de Porco Agridoce em casa! Com cubinhos crocantes e molho agridoce irresistível, esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne de porco (pernil ou lombo), cortada em cubos
- 1/3 xícara (chá) de calda de abacaxi
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda, escorrido e cortado em cubos
- 1/4 xícara (chá) de ketchup
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de álcool ou arroz
- 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de água fria
- 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 1 pimentão verde médio, cortado em cubos
- 1 ovo grande, batido
- Óleo vegetal para fritar (o suficiente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (para temperar a carne)
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne de porco a gosto (com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, etc.) e cozinhe-a até ficar macia. Deixe esfriar completamente.
Em um prato fundo, misture a farinha de trigo com o sal. Em outro prato, bata o ovo.
Passe os cubinhos de carne de porco no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem cobertos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite a carne em porções por 6 a 7 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
Retire a carne frita e coloque-a sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Reserve.
Em uma panela média, combine o açúcar, o vinagre, a calda de abacaxi, o ketchup e o molho de soja. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
Em um copo pequeno, dissolva o amido de milho na água fria.
Reduza o fogo do molho e adicione a mistura de amido de milho lentamente, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar brilhante.
Acrescente a carne de porco frita, os cubinhos de abacaxi escorrido e o pimentão verde picado ao molho.
Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes no molho. Sirva imediatamente e desfrute!
