Carne de porco ao forno

Modo de preparo

1. Moa a carne de porco no processador. Descasque as batatas e corte-as em rodelas no mesmo aparelho. Limpe os pimentões e corte-os em tiras largas. Esfarele o pãozinho e molhe-o com água fria. Amasse a carne com o pãozinho e tempere com sal e pimenta do reino. Coloque-a em uma forma refratária. Arrume as tiras de pimentão por cima e disponha sobre elas as rodelas de batata. Polvilhe com sal. Dissolva os cubinhos de caldo de carne na água fervente, misture com o creme de leite e despeje sobre as batatas. Salpique o queijo parmesão por cima e leve ao forno aquecido a 180º, por 20 minutos. Cubra a forma com papel alumínio e deixe assar por mais 25 minutos. Aumente, então, a temperatura do forno para 200º e asse por mais uma hora.
2. Rendimento: Para 6 pessoas