Carne de porco assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 pedaço de carne de porco não muito gorda
- 1 colher sopa de gordura de porco
- caldo de 1 limão galego
- 1/2 copo de vinagre
- pimenta do reino
- cheiro verde
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- cebola
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal, cebola cortada em rodelas, o alho cortado em lascas, pimenta do
reino, louro, limão, vinagre, molhar bem e cobrir tudo com cheiro verde. No dia seguinte,
levar ao fogo, em uma panela grande, a gordura de porco e, quando esta estiver bem quente,
colocar a carne de porco. Deixar fritar bem, até ficar igualmente dourada. Acrescentar o
molho em que descansou. Quando este quase secar, abaixar o fogo e juntar água, aos
poucos, até ficar bem macia. Sirva acompanhada por um Pure de batatas doce.
