Carne de porco assada com cerveja

Modo de preparo

1. Temperar a carne com um molho feito com cerveja, vinagre, limão, sal, cebola em rodelas,
2. alho em lascas, louro, pimenta do reino e cobrir com bastante cheiro verde. No dia
3. seguinte, escorrer este molho em uma assadeira, untar bem toda a carne com a gordura de
4. porco e levar ao forno para assar. De vez em quando regar com o próprio molho. Pegar
5. algumas ameixas pretas, envolver bem com uma fatia de toucinho defumado, prender este com
6. um palito e fritar. Depois de pronta a carne de porco, servir em um prato, rodeada pelas
7. ameixas já prontas.