Carne de porco com abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de carne de porco picada (pernil ou lombo)
- 1 abacaxi em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de água quente
- 3 tomates sem pele picados
- 1 colher de (café) de açúcar
- 2 cebolas picadas
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com o suco de limão, sal e pimenta. Aqueça o óleo e frite a carne até dourar bem. Regue com metade da água, aos poucos, para a carne cozinhar. Retire a carne e reserve. Na mesma panela, frite a cebola no óleo até dourar e reserve. Acrescente o tomate picado e o açúcar à mesma panela e leve ao fogo baixo até o tomate começar a se desmanchar. Tempere com sal e pimenta e junte a carne reservada. Acrescente a água restante e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Se necessário, adicione mais água quente. Coloque o abacaxi picado, mexa delicadamente e corrija o tempero. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
