Carne de porco com molho agridoce
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de porco cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de suco de abacaxi concentrado
- 1 xícara de chá de abacaxi cortado em cubos
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino branca
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de alho espremido
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1/2 xícara de chá de água fria
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1/2 litro de água fervente
- 1 colher de sopa de sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne de porco com o alho, o sal, a pimenta e o vinho. Aqueça uma panela em fogo médio, acrescente a carne de porco com os temperos e frite até secar. Despeje, aos poucos, a água fervente e cozinhe até a carne ficar macia. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, o molho de soja e cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura. Misture o amido de milho com a água fria até dissolver e adicione ao molho, aos poucos, mexendo até engrossar. Adicione a carne reservada, o abacaxi, o pimentão, transfira para uma travessa e sirva. Para a carne ficar ainda mais saborosa, tempere de acordo com os ingredientes pedidos na receita e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Dessa forma, o sabor da carne vai ficar mais acentuado.
Rendimento: 6 porções
