Carne de Porco Cremosa no Forno: Pernil Macio e Saboroso
"Prepare um pernil de porco suculento e macio com um molho cremoso de leite e alho. Uma receita fácil de forno que vai surpreender a todos! Perfeita para o almoço ou jantar."
🛒 Ingredientes
- 1,5 kg de pernil suíno (cortado em pedaços grandes)
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
- 6 dentes de alho (com casca)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Pernil: Comece limpando os pedaços de pernil suíno, removendo cuidadosamente o excesso de gordura, pele e nervos.
2. Tempere e Acomode: Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Arrume os pedaços de pernil em uma forma refratária rasa.
3. Prepare o Molho Cremoso: Em uma panela, ferva o leite junto com o creme de leite.
4. Despeje e Adicione o Alho: Despeje o molho quente sobre o pernil na forma. Adicione os dentes de alho com casca entre os pedaços de carne.
5. Cubra e Asse: Cubra a forma com papel alumínio, vedando-a muito bem para reter o vapor. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC (forno moderado).
6. Cozinhe Lentamente: Deixe assar por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja extremamente macia.
7. Monitore e Hidrate: Durante o cozimento, retire o papel alumínio ocasionalmente para virar os pedaços de carne. Se o molho secar, adicione mais leite fervente para manter a carne sempre coberta e suculenta.
