Carne de Porco Cremosa no Forno: Pernil Macio e Saboroso

Modo de preparo

1. Prepare o Pernil: Comece limpando os pedaços de pernil suíno, removendo cuidadosamente o excesso de gordura, pele e nervos.
2. Tempere e Acomode: Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Arrume os pedaços de pernil em uma forma refratária rasa.
3. Prepare o Molho Cremoso: Em uma panela, ferva o leite junto com o creme de leite.
4. Despeje e Adicione o Alho: Despeje o molho quente sobre o pernil na forma. Adicione os dentes de alho com casca entre os pedaços de carne.
5. Cubra e Asse: Cubra a forma com papel alumínio, vedando-a muito bem para reter o vapor. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC (forno moderado).
6. Cozinhe Lentamente: Deixe assar por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja extremamente macia.
7. Monitore e Hidrate: Durante o cozimento, retire o papel alumínio ocasionalmente para virar os pedaços de carne. Se o molho secar, adicione mais leite fervente para manter a carne sempre coberta e suculenta.