Receita do caderno
Carne de porco em conserva
Ingredientes: 2 quilos de lombinho de porco 1 colher de chá de pimenta preta 2 paus de canela pequenos 3 quilos de banha de porco 4 anis estrelados 6 cravos da...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer a banha em fogo muito baixo com todos os ingredientes e especiarias. Assim que começar a ferver, transferir a panela para um banho-maria, de maneira que a banha mantenha uma temperatura baixa (70ºC) por aproximadamente 4 horas. Guardar o lombinho, cortados em pedaços grandes, nessa gordura. Na hora de servir, retirar o pedaço desejado e levar ao fogo em uma frigideira para aquecer.
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