Carne de porco frita em pedaços

Modo de preparo

1. Cortar a carne de porco em pedaços e temperar com um molho feito de sal, 1 cebola
2. cortada em rodelas fins, 1 dente de alho cortado em lascas, pimenta do reino, louro,
3. limão, vinagre e cerveja. Mexer bem e cobrir tudo com bastante cheiro verde. Algumas
4. horas depois, levar ao fogo uma panela com a gordura de porco. Quando esta estiver bem
5. quente, colocar a carne, tendo escorrido o molho. Deixar fritar bem e quando estiver
6. dourada por igual, juntar o molho em que descansou. Quando este estiver bem seco vá
7. pingando água, aos poucos, até a carne ficar bem macia. Sirva com uma farofa de ovos bem
8. feita e Croquetes de banana.