Carne de siri no repolho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne de siri desfiada
- 2 colheres de (sobremesa) de azeite de dendê
- 2 colheres de amido de milho
- 1/2 quilo de cação cozido e desfiado
- 2 xícaras de arroz bem cozido
- 1 repolho verde pequeno
- Molho de tomate
- Farinha de rosca
- Salsa e coentro
- Pimenta
- Alho
🔥 Modo de Preparo
Tempere e cozinhe o cação em pouca água. Quando estiver mole, desfie e aproveite o caldo que se formou. Agregue a carne de siri, que já deve estar descongelada. Coloque o molho de tomate, o azeite de dendê, o arroz cozido, a pimenta. Dissolva o amido em água morna e coloque na mistura. Apure a mistura, prove o sal e polvilhe a salsa e o coentro picadinhos por cima. Separadamente cozinhe 6 folhas inteiras de repolho, em água e sal, até que estejam al dente. Em um refratário coloque as folhas abertas e dentro o creme de siri com cação. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
