Carne de soja com abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de PVT (carne de soja) em cubos
- 1 colher (sobremesa ou sopa rasa) de massa de tomate ou tomates sem pele picadinhos
- 300 gramas (aproximadamente) de abóbora em cubos
- sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro seco
- salsinha a gosto
- óleo para refogar
- água fervente
- shoyu
🔥 Modo de Preparo
Desidrate a carne de soja (PVT) em água fervente (o suficiente para cobri-la) e escorra. Aqueça o óleo e refogue o pimentão com a cebola e o alho. Acrescente a carne de soja escorrida e um fio de shoyu e frite bem, até ela pegar cor. Acrescente a abóbora e a massa de tomate, misture, tempere a gosto e acrescente água o suficiente para cozinhar tudo. Cozinhe em fogo médio, em panela semi-tampada. Quando a abóbora estiver macia, aumente o fogo, tire a tampa e acrescente a salsinha picada. Se quiser engrossar o caldo, acrescente uma colher de (café) de farinha de trigo desmanchada em água fria. Sirva com arroz integral e uma salada de folhas verdes.
