Carne de Sol
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
Avalie
3.6
/ 5
945 votos
🛒 Ingredientes
- 800 gramas de carne de sol em um único pedaço
- 300 gramas de queijo de coalho cortado em fatias bem grossas
- Manteiga de garrafa (derretida)
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Abra a carne ao meio no sentido do comprimento fazendo uma espécie de bife bem grande. Deixe a carne de sol de molho na água por 12 horas, trocando a água 1 vez e depois mais 4 horas de molho no leite. Enxugue e leve para fritar na manteiga, em fogo baixo, cuidando para que não endureça nem resseque. Coloque em uma travessa e mantenha aquecida. Aqueça ligeiramente as fatias de queijo sem deixar dourar, só para que comecem a derreter. Arrume o queijo por cima da carne e sirva acompanhado de manteiga de garrafa, feijão verde, arroz branco, macaxeira cozida e farofa.
