Receita do caderno

Carne de sol

Ingredientes: 1 quilo e 1/2 de carne de sol de cochão duro 1 colher bem cheia de manteiga ou margarina 3 cebolas cortadas na vertical

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 quilo e 1/2 de carne de sol de cochão duro1 colher bem cheia de manteiga ou margarina3 cebolas cortadas na vertical

Vamos cozinhar

Cortar a carne de sol em pedaços de mais ou menos 5 centímetros. Colocar a manteiga na
panela de pressão. Logo em seguida colocar a carne de sol cortada e refogar um pouco.
Fechar a panela e logo que começar a pressão baixar o fogo ao mínimo e deixar cozinhar
por mais ou menos 40 minutos. Desligar a pressão e verificar se a carne está macia
(deverá estar com bastante água). Se não estiver macia, deixar cozinhar mais um pouco.
Logo que estiver macia deixar fritar um pouco para dourar e colocar as cebolas. Deixar as
cebolas amolecerem um pouco. Servir com arroz branco e mandioca cozida.

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