Receita do caderno
Carne de sol com purê de jerimum
Ingredientes: 500 gramas de carne de sol dessalgada e cortada em cubinhos. 1 quilo de jerimum cozido e amassado 4 colheres de sopa de manteiga Cebolinha picada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture o jerimum cozido e amassado com o requeijão, o queijo ralado, 2 colheres de manteiga, o sal e a pimenta e leve ao fogo mexendo sem parar até formar um purê bem uniforme e cremoso. Reserve. Aqueça a manteiga restante e frite a carne de sol. Acrescente ao final para refogar junto com a carne, a cebola e o pimentão. Por último coloque a cebolinha e sirva sobre o purê de jerimum.
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