Carne de sol com queijo coalho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 bife de carne de sol (500 gramas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de queijo coalho fatiado
- Pão e vinagrete para acompanhar
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 cebola grande fatiada
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, deixe a carne de molho em água na geladeira por 6 horas, trocando a água por 3 vezes. Coloque a carne em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão e abra a panela. Escorra a carne e tempere com sal e pimenta. Derreta metade da manteiga em uma chapa de ferro e frite o bife dos dois lados. Reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola no restante da manteiga. Coloque o bife na chapa, cubra com a cebola, o queijo e leve ao forno alto, pré aquecido, por 7 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida acompanhado de pão e vinagrete.
Rendimento: 4 porções
