Receita do caderno
Carne de Vitela Recheada com Arroz
Ingredientes: 600 gramas de carne de vitela cortada em 1 bife grande 2 colher sopa de queijo parmesão ralado 2 colher sopa de manteiga 1 xícara chá de arroz...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dourar a cebola em 1 colher de manteiga, refogar o arroz, acrescentar o presunto e o caldo
- de carne. Deixar cozinhar. Antes de retirar do fogo, juntar a salsinha, 1/2 copo de vinho
- e, quando este tiver evaporado, o parmesão. Salgar e apimentar a carne, espalhar o
- risoto, enrolar bem, costurar as extremidades e amarrar toda com um barbante Dourar na
- manteiga restante e continuar o cozimento no forno quente, regando com o vinho que sobrou.
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