Carne Desfiada com Tomate e Manjericão

Modo de preparo

1. Separe a carne já assada e desfiada, descartando ossos e partes muito duras; mantenha refrigerada até o uso.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos, até ficar transparente.
3. Acrescente o molho de tomate e a água e cozinhe por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Junte a carne, misture e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 8 a 10 minutos. Mexa para aquecer por igual e atingir 74°C no centro da preparação.
5. Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e incorpore o manjericão. Sirva quente com o molho envolvendo os fios de carne.