Carne do dia a dia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lagarto cortada em pedaços
- 1 xícara chá de azeitonas picadas
- 1 xícara chá de vinagre
- 3 xícara chá de água
- 1 colher sopa de óleo
- 1 dente de alho bem amassado
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Azeite para regar
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão colocar o óleo e dourar o alho e a seguir juntar a carne,
refogar bem. Adicionar o vinagre, caldo de carne, louro e a água, tampar a panela e
deixar cozinhar por 20 minutos. Depois de cozida, retirar da panela desfiar e reservar,
aproveitar o caldo do cozimento.
Molho:
Aquecer o caldo do cozimento, juntar a cebola, pimentão, azeitonas e deixar cozinhar 2
minutos. Em um refratário vá alternendo a carne desfiada e molho até terminar.
Regar com azeite cobrir com papel alumínio e levar para gelar.
