Carne em fatias com amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lagarto cortado em fatias grossas
- 1/2 xícara de chá de amendoim salgado e descascado
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chá de cebola picada
- 8 a 10 tomates descascados picados
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 1 cubinho de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha com o sal e a pimenta do reino à gosto. Passe a carne nesta mistura. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados. Retire a carne e reserve. Junte a cebola e frite até que esteja macia, sem dourar. Coloque a carne novamente na panela. Acrescente os tomates e o cubinho de caldo de carne dissolvido na água. Tampe e cozinhe em fogo brando por 15 minutos. Adicione o amendoim e cozinhe, tampada, por mais uns 15 minutos ou até que a carne esteja macia. Sirva com arroz.
Rendimento: Para 6 pessoas
