Receita do caderno
Carne em fatias com amendoim
Ingredientes: 1 quilo de lagarto cortado em fatias grossas 1/2 xícara de chá de amendoim salgado e descascado 1/4 xícara de chá de farinha de trigo 3/4 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture a farinha com o sal e a pimenta do reino à gosto. Passe a carne nesta mistura. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados. Retire a carne e reserve. Junte a cebola e frite até que esteja macia, sem dourar. Coloque a carne novamente na panela. Acrescente os tomates e o cubinho de caldo de carne dissolvido na água. Tampe e cozinhe em fogo brando por 15 minutos. Adicione o amendoim e cozinhe, tampada, por mais uns 15 minutos ou até que a carne esteja macia. Sirva com arroz.
- Rendimento: Para 6 pessoas
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