Carne enrolada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 6 bifes de coxão mole (500 gramas)
- 1 tablete de caldo de carne, dissolvido em 2 xícaras de chá de água
- 4 colheres de sopa de vinho branco seco
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de óleo
- 6 fatias de queijo prato
- 3 a 4 folhas de sálvia
- 1/2 lata de pure de tomate
- Sal e pimenta à gosto
- 6 fatias de bacon
🔥 Modo de Preparo
Bata ligeiramente os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Abra-os, e coloque por cima 1 fatia de bacon e 1 fatia de queijo. Enrole e prenda cada um com um palito. Em seguida, passe-os pela farinha de trigo. Aqueça o óleo com metade da manteiga, frite ligeiramente os bifes e a sálvia, mexendo algumas vezes. Regue o vinho, junte o pure de tomate, e o caldo de carne. Tempere à gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Depois de cozido, acrescente o restante da manteiga e sirva à seguir.
Rendimento: 5 porções
