Carne Enrolada com Ameixas

Modo de preparo

1. Carne:
2. Temperar os bifes, com sal, pimenta, alho, orégano e o vinagre. Deixar nesse tempero por
3. 2 horas.
4. Recheio:
5. Sobre cada bife vá sobrepondo os ingredientes em camadas. Enrolar e prender com os
6. palitos.
7. Molho:
8. Numa panela de bom tamanho, colocar a metade do óleo e da manteiga para esquentar, fritar
9. todos os rolinhos, até dourarem. Vá pingando água quente conforme precisar. Quando
10. estiverem macios, desligar o fogo. Em outra panela, acrescentar o resto do óleo e da
11. manteiga, esquentar e refogar as cebolas, tomates, alho. Deixar o refogado bem grossinho,
12. acrescentar a salsinha, jogar por cima dos rolinhos de carne já prontos deixar por 5
13. minutos e desligar o fogo.