Carne Enrolada com Ameixas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- Carne:
- 1 colher chá de orégano
- 1 quilo de colchão mole cortados em bifes
- 2 dentes de alho esmagados
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 copo de vinagre
- Recheio:
- 200 gramas camada de presunto
- 200 gramas de ameixas picadas
- 100 gramas de bacon
- 1 cebola em rodelas
- Molho:
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 2 colher sopa de margarina
- 3 colher sopa de óleo
- 6 tomates grandes sem pele e sem sementes
- 3 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadinhas
🔥 Modo de Preparo
Carne:
Temperar os bifes, com sal, pimenta, alho, orégano e o vinagre. Deixar nesse tempero por
2 horas.
Recheio:
Sobre cada bife vá sobrepondo os ingredientes em camadas. Enrolar e prender com os
palitos.
Molho:
Numa panela de bom tamanho, colocar a metade do óleo e da manteiga para esquentar, fritar
todos os rolinhos, até dourarem. Vá pingando água quente conforme precisar. Quando
estiverem macios, desligar o fogo. Em outra panela, acrescentar o resto do óleo e da
manteiga, esquentar e refogar as cebolas, tomates, alho. Deixar o refogado bem grossinho,
acrescentar a salsinha, jogar por cima dos rolinhos de carne já prontos deixar por 5
minutos e desligar o fogo.
