Carne Enrolada com Champignon e Mussarela

Modo de preparo

1. Tempere os bifes, com sal, pimenta, alho, orégano e o vinagre. Deixe nesse tempero por 2 horas.
2. Recheio:
3. Sobre cada bife vá colocando os ingredientes do recheio em camadas.Enrole os bifes e prenda com palitos.
4. Molho:
5. Numa panela de bom tamanho, ponha a metade do óleo e da manteiga para esquentar, frite todos os rolinhos, até dourarem. Vá pingando água quente conforme precisar. Quando estiverem macios, desligue o fogo. Em outra panela, acrescente o restante do óleo e da manteiga, esquente e refogue as cebolas, os tomates, o alho. Deixe o refogado bem grosso, acrescente a salsinha, jogue por cima dos rolinhos de carne já prontos deixe por 5 minutos e desligue o fogo.