Receita do caderno
Carne enrolada de Palermo
Ingredientes: Recheio: 1/4 xícara de chá de presunto cozido picado 2 colheres de sopa de salame picado 2 fatias de pão cortadas em cubinhos 1/2 colher de sopa...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Frite ligeiramente a cebola no azeite. Junte o restante dos ingredientes do recheio. Cozinhe em fogo médio, por uns 3 minutos, mexendo sempre. Tempere a carne com sal. Distribua o recheio sobre os filés e enrole. Coloque 2 rolinhos de carne em cada espeto, intercalados com pedaços de pão, cebola e louro. Pincele com azeite e passe ligeiramente na farinha de rosca. Frite na grelha ou chapa bem quente, até o ponto desejado. Sirva no espeto.
- Rendimento: 3 porções
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