Carne Ensopada com Vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de vinho tinto seco aquecido
- 1 xícara chá de cogumelos em lâminas
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de óleo
- 1 quilo de carne (alcatra, ou coxão mole) em cubos
- 1/2 quilo de batata salsa em cubinhos
- 4 cubos de caldo de carne
- 2 cebolas médias picadas
- 2 cenouras em tiras
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
De véspera, deixar a carne de molho em 3 cubos de caldo de carne, dissolvidos no vinho.
No dia seguinte, escorrer a carne e reservar o tempero. Dourar a cebola e a carne no
óleo, mexendo de vez em quando. Acrescentar o caldo de carne restante, dissolvido em 1
xícara de água fervente. Juntar o tempero reservado, as cenouras, o louro, a farinha e
mexer bem. Juntar a batata salsa e cozinhar em fogo baixo até a batata ficar bem macia.
Acrescentar os cogumelos, misturar e servir.
