Carne exótica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 9 fatias finas de carne (lagarto, coxão mole, etc.)
- 3 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher sopa de extrato de tomate
- 2 colher sopa de molho de soja
- 1 colher sopa de páprica doce
- 1/2 colher chá de orégão
- 80 gramas de damascos secos
- 80 gramas de maçã seca
- 200 gramas de cogumelos
- sal e pimenta a gosto
- 4 alhos-porros
- vinho tinto
- água
🔥 Modo de Preparo
Colocar as frutas secas numa forma refratária. Por cima despejar vinho diluído com um
pouco de água até as frutas ficarem cobertas. Deixar descansar de um dia para o outro.
Levar a forma ao forno para aquecer as frutas. Fritar as fatias finas de carne, temperadas
com sal e pimenta, na manteiga ou margarina, até que dourem dos dois lados. Colocar a
carne na forma sobre as frutas. Fritar o alho-porro e os cogumelos e juntar à forma.
Acrescentar os temperos e o molho de soja. Levar ao forno moderado e assar durante ½
hora. Servir enfeitado com salsinha e páprica.
