Receita do caderno
Carne fria
Ingredientes: 1 quilo de lagarto 1 copo de água 1 copo de vinagre Molho: 1 xícara de oléo 1/2 quilo de cebola 10 hastes de salsa 10 hastes de cebolinha picada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o lagarto com a água e vinagre em panela de pressão por 50 minutos. Deixar
- esfriar e colocar na geladeira até o dia seguinte.
- Molho:
- Colocar o óleo no fogo e esquente bem. Juntar as cebolas cortadas em rodelas bem finas.
- Dourar um pouco e retirar do fogo. Acrescentar os outros temperos (louro, sal, orégano,
- salsa e azeitonas picadas). Em seguida, cortar a carne em fatias o mais finas que puder,
- arrumar em camadas. Colocar o molho sobre a carne que deve permanecer na geladeira até o
- dia seguinte.
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