Carne fria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
Avalie
3.7
/ 5
244 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de lagarto
- Molho:
- 2 pimentões vermelhos (em tirinhas)
- 2 pimentões verdes (em tirinhas)
- 2 a 3 cebolas em fatias ou picadas
- 1/2 copo (americano) de azeite
- 1/2 copo (americano) de vinagre
- 2 tabletes de caldo de vaca
- 1 copo (americano) de óleo
- 2 dentes de alho socados
- Pimenta do reino (opcional)
- 2 folhas de louro amassadas
- Azeitonas verdes picadas
- Orégano
🔥 Modo de Preparo
Limpe o lagarto tirando a gordura. Salgue a carne. Coloque na panela de pressão juntamente com 2 latas de cerveja branca e cozinhar por 40 a 60 minutos. Deixar esfriar e levar à geladeira.
Molho:
Colocar todos os ingredientes do molho em uma panela. Ferva por 20 minutos. Deixar esfriar.
Montagem:
Corte a carne em fatias bem finas. Em um pirex, coloque uma camada de fatias de carne, outra do molho e assim sucessivamente até os ingredientes terminarem. Tampe e mantenha na geladeira.
