Receita do caderno
Carne fria
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de lagarto Molho: 2 pimentões vermelhos (em tirinhas) 2 pimentões verdes (em tirinhas) 2 a 3 cebolas em fatias ou picadas 1/2 copo...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe o lagarto tirando a gordura. Salgue a carne. Coloque na panela de pressão juntamente com 2 latas de cerveja branca e cozinhar por 40 a 60 minutos. Deixar esfriar e levar à geladeira.
- Molho:
- Colocar todos os ingredientes do molho em uma panela. Ferva por 20 minutos. Deixar esfriar.
- Montagem:
- Corte a carne em fatias bem finas. Em um pirex, coloque uma camada de fatias de carne, outra do molho e assim sucessivamente até os ingredientes terminarem. Tampe e mantenha na geladeira.
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