Receita do caderno

Carne fria à moda italiana

Ingredientes: 350 gramas de carne assada cortada em fatias finas 1 colher de sopa de filé de anchovas (4 filés) 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão 1/2...

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Ingredientes

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350 gramas de carne assada cortada em fatias finas1 colher de sopa de filé de anchovas (4 filés)1 a 2 colheres de sopa de suco de limão1/2 pote de maionese (250 gramas)1 colher de sopa de alcaparras1 lata de atum em óleo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata no liqüidificador o atum com seu óleo, a alcaparra, o suco de limão e as anchovas até obter uma pasta. Acrescente a maionese e continue batendo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, se necessário. Alterne camadas de carne e molho, finalizando com o molho. Leve à geladeira até o momento de servir. Use sobras de carne assada ou rosbife. Sirva a carne fria com salada de folhas verdes.

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