Receita do caderno

Carne gelada

Ingredientes: 1 peça de lagarto redondo 1 xícara chá de vinagre de vinho branco ou de arroz (nunca de álcool) Água que baste para cobrir a carne Azeitonas sem...

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Ingredientes

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1 peça de lagarto redondo1 xícara chá de vinagre de vinho branco ou de arroz (nunca de álcool)Água que baste para cobrir a carneAzeitonas sem caroçoCebola fatiada finaSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixe a carne cozinhar até ficar macia( mais ou menos 2 horas no fogo médio). Vá pingando água se necessário. Deixe esfriar. Fatie fininho. Arrume em um refratário fundo assim: uma camada de carne,uma camada de cebola fatiada fininha,uma camada de azeitona sem caroços cortadas em lascas e assim sucessivamente. Deixe na geladeira.

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