Carne Gelada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 lagarto de 1 quilo ou 1 e 1/2 quilos
- 1 colher sopa de orégano
- Azeitonas verdes e azeitonas pretas
- 1 quilo de tomates maduros
- 5 dentes grandes de alho
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões verdes
- 2 cebolas grandes
- 3 folhas de louro
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar na panela de pressão por 1 hora o lagarto com 1 colher de sal. Depois de frio,
colocar o lagarto em um saco plástico e levar ao congelador até endurecer um pouco. Com
uma faca bem afiada cortar em fatias bem finas, reservar. Em uma panela aquecer o azeite,
colocar o alho amassado com sal e pimenta se gostar. Deixar fritar e colocar os tomates
picados e os pimentões cortados em tiras, colocar 1 litro de água deixar cozinhar até
fazer um molho. Colocar a carne fatiada, o orégano, o louro e a cebola, deixar apurar o
molhoacrescentar as azeitonas e desliga o fogo. Depois de frio acondicione em uma vasilha
com tampa e levar à geladeira. Servir com pães ou torradas.
