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Receita do caderno

Carne gratinada

Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga ou margarina 1 colher sopa de farinha de trigo 2 xícara de cogumelos em fatias 1 e 1/2 quilos de carne (coxão duro,...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Na panela de pressão cozinhar a carne com 2 tabletes de caldo de carne, o louro e 3
  2. xícaras de água por 1 hora ou até a carne ficar macia. Retirar a carne e reservar o
  3. caldo do cozimento. Cortar em fatias finas, colocar em um refratário médio e reservar.
  4. Dourar a cebola na manteiga, juntar o cogumelo e a farinha de trigo, mexendo bem.
  5. Acrescentar o caldo do cozimento, mexendo até engrossar. Juntar a salsa e espalhe esse
  6. molho sobre a carne cozida e fatiada. Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
  7. Variação: cobrir com fatias de queijo e molho quando gratinar.

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