Carne gratinada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 xícara de cogumelos em fatias
- 1 e 1/2 quilos de carne (coxão duro, lagarto etc.)
- 3 cubinhos de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 3 cebolas médias picadas
- Salsa picadinha a gosto.
🔥 Modo de Preparo
Na panela de pressão cozinhar a carne com 2 tabletes de caldo de carne, o louro e 3
xícaras de água por 1 hora ou até a carne ficar macia. Retirar a carne e reservar o
caldo do cozimento. Cortar em fatias finas, colocar em um refratário médio e reservar.
Dourar a cebola na manteiga, juntar o cogumelo e a farinha de trigo, mexendo bem.
Acrescentar o caldo do cozimento, mexendo até engrossar. Juntar a salsa e espalhe esse
molho sobre a carne cozida e fatiada. Levar ao forno por 15 minutos para gratinar.
Variação: cobrir com fatias de queijo e molho quando gratinar.
