Carne louca diferente

Modo de preparo

1. Corte a carne pela largura em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento. Coloque a carne
2. em uma tigela e junte os tomates cortados em quatro, o cheiro-verde, a cebola, o alho, o
3. óleo, o vinagre, os cubos de caldo de carne, o orégano e a pimenta. Tampe a tigela e
4. leve-a ao refrigerador por 24 horas, virando a carne a cada 6 horas. Despeje todo o
5. conteúdo da tigela em uma panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a
6. ferver, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 1 e 1/2 hora. Retire do fogo e
7. deixe sair todo o vapor. Destampe e prove o sal e, se necessário, acrescente mais. Pode
8. ser servida quente ou fria, cortada em fatias finas. Para conservá-la por vários dias,
9. mantenha-a em um recipiente bem fechado no refrigerador.