Carne louca diferente
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 quilos de carne magra de vaca (patinho, lagarto) em um só pedaço
- 1 xícara de chá de vinagre branco
- 2 cubos de caldo de carne esfarelados
- 1 maço de cheiro-verde bem picado
- 1 quilo de tomate sem semente
- 4 cebolas grandes bem picadas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de óleo
- 5 dentes de alho bem picados
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne pela largura em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento. Coloque a carne
em uma tigela e junte os tomates cortados em quatro, o cheiro-verde, a cebola, o alho, o
óleo, o vinagre, os cubos de caldo de carne, o orégano e a pimenta. Tampe a tigela e
leve-a ao refrigerador por 24 horas, virando a carne a cada 6 horas. Despeje todo o
conteúdo da tigela em uma panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a
ferver, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 1 e 1/2 hora. Retire do fogo e
deixe sair todo o vapor. Destampe e prove o sal e, se necessário, acrescente mais. Pode
ser servida quente ou fria, cortada em fatias finas. Para conservá-la por vários dias,
mantenha-a em um recipiente bem fechado no refrigerador.
