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Receita do caderno

Carne moída caipira

Ingredientes: 1/2 quilo de carne moída 2 tomates (médios) picados sem peles e semente 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada Sal e pimenta-do-reino a gosto...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor. Junte a metade da maionese, o leite, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve. Refogue, em fogo médio, a carne moída com a maionese restante, a cebola e os tomates. Tempere com sal e pimenta. Junte a azeitona, o cheiro-verde e misture bem. Numa forma refratária (média) untada, faça camadas alternadas de purê e carne, terminando com o purê. Leve ao forno médio por 20 minutos para gratinar. Sirva quente. Querendo, substitua a carne moída por salsichas em rodelas.   

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