Carne Moída Campesina: Refogado de Legumes Fácil e Delicioso
"Prepare uma deliciosa Carne Moída Campesina com legumes frescos! Receita fácil e nutritiva, perfeita para o dia a dia. Sirva com arroz branco e surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara (chá) de purê de tomates
- 1 xícara (chá) de milho verde cozido
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- ¼ xícara (chá) de salsa fresca picada
- 1 cebola grande ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 6 azeitonas verdes picadas miudinho
- 1 cenoura média picadinha
- 3 a 4 talos de salsão picados
- Sal a gosto
- Azeite para refogar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione o pimentão vermelho picado, a cebola ralada e o alho picado. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem macios e perfumados.
2. Junte a carne moída à panela e refogue, mexendo sempre com uma colher de pau para soltar a carne, até que esteja completamente cozida e seca, sem líquido no fundo da panela.
3. Acrescente o purê de tomates e tempere com sal a gosto. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.
4. Adicione a cenoura picadinha e os talos de salsão picados. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a cenoura esteja quase macia.
5. Incorpore o milho verde cozido, a vagem cozida e picada e as azeitonas picadas miudinho. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, permitindo que os sabores se incorporem e os legumes terminem de cozinhar.
6. Pouco antes de retirar do fogo, adicione a salsa fresca picada e o queijo ralado. Misture rapidamente e desligue o fogo.
7. Sirva a Carne Moída Campesina imediatamente, acompanhada de arroz branco.
