Carne moída com banana frita
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de coxão mole moído
- 4 bananas nanicas ou bananas da terra maduras cortadas pela metade no sentido do comprimento e depois ao meio
- 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro esmigalhadas
- 1 cebola grande picada
- Sal à gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande com 4 colheres de sopa de óleo, frite a cebola, o alho e o louro até começarem a dourar. Junte a carne, mexendo sempre, até ficar cozida (não deixe secar muito). Retire do fogo, tempere e reserve. Tempere os ovos com o sal. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira ,em fogo baixo, adicione os ovos e deixe que cozinhem até começarem a ficar firmes. Misture-os com um garfo ou uma espátula e mantenha-os no fogo até que fiquem cozidos, mas úmidos. Reserve. Passe os pedaços de banana na farinha de trigo e depois frite-os em uma frigideira com o óleo e a manteiga restantes até dourarem ligeiramente. Misture a carne com os ovos mexidos, coloque em uma travessa, por cima decore com as bananas fritas. Sirva logo.
Rendimento: 8 porções
