Carne moída com erva-doce

Modo de preparo

1. Lave bem a erva-doce, corte ao meio no sentido do comprimento e cozinhe em água e sal até ficar macia, sem se desfazer. Escorra em papel absorvente e corte mais uma vez ao meio. Pré aqueça o forno em temperatura média (170°). Junte à carne pimenta-do-reino, sal e a casca de limão. Com metade da erva-doce cubra o fundo de uma forma refratária pequena untada. Espalhe a carne moída. Misture o ovo e o leite e pincele sobre a carne. Cubra com o restante da erva-doce e leve ao forno pré aquecido até a carne ficar assada.
2. Rendimento: Para 2 pessoas