Carne moída ensopada com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de carne moída
- 1/2 quilo de abobrinha, cortada em rodelas de 1,5cm de espessura
- 4 cenouras médias, cortadas em cubinhos de 2cm de lado
- 3 xícaras de chá de grão de bico cozido e escorrido
- 2 cebolas médias, cortadas em 4 partes
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado fino
- 8 tomates picados, sem pele nem sementes
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta do reino
- 1 pedaço de canela
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo numa panela grande. Acrescente a carne moída e frite, amassando com uma colher de pau, até que ela fique bem desmanchada. Então, adicione 1 e 1/2 xícaras de chá de água e mexa bem, raspando o fundo da panela. Quando levantar fervura, acrescente a cebola, a cenoura, o gengibre e a canela e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe aquecer até levantar fervura novamente. Tampe a panela, 30 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a abobrinha, os tomates, o grão de bico à panela e misture. Deixe cozinhar por mais 20 minutos. Mexa algumas vezes, com cuidado para não desmanchar a abobrinha. Sirva bem quente.
Rendimento: 6 porções
