Carne rápida especial
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne de vaca
- 250 gramas de carne de porco
- 1 beterraba pequena ligeiramente cozida
- 4 colheres de sopa de cogumelo em conserva
- 1 colher de sopa de alcaparra (opcional)
- 4 colheres de sopa de iogurte caseiro
- 3 colheres de sopa de margarina
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pepino em conserva
🔥 Modo de Preparo
Corte as carnes em tiras bem finas com uma faca afiada. Aqueça metade da margarina com metade do óleo em uma frigideira de fundo grosso e doure metade da carne em fogo bem forte, mexendo-a para que frite por igual. Passe para uma travessa e doure a carne restante no que sobrou de óleo e margarina. Depois de pronta, tempere com sal e pimenta do reino. Conserve-a aquecida. Pique o pepino, a beterraba e os cogumelos no processador e coloque-os na frigideira onde refogou a carne. Mexa rapidamente em fogo forte apenas para aquecer a mistura. Acrescente as alcaparras e o iogurte. Verifique o tempero do molho e despeje sobre a carne. Sirva em seguida, com arroz branco ou batatas cozidas. Se desejar, substitua a beterraba comum, por beterraba em conserva e o iogurte por creme de leite.
Rendimento: Para 4 pessoas
