Receita do caderno

Carne recheada

Ingredientes: 1 pedaço inteiro de alcatra ou coxão mole 3 xícara de migalhas de pão fresco ou amanhecido 4 colher sopa de manteiga ou margarina 1 colher sopa...

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Ingredientes

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1 pedaço inteiro de alcatra ou coxão mole3 xícara de migalhas de pão fresco ou amanhecido4 colher sopa de manteiga ou margarina1 colher sopa de salsinha picada2 cebolas grandes picadas sal e pimenta a gostofatias de bacon

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Fritar as cebolas com os temperos na manteiga ou margarina por cerca de 2 a 3 minutos.
Juntar as migalhas de pão e a salsinha. Misturar bem. Bater a carne para ficar bem fina.
Temperar a gosto. Espalhar o recheio sobre a carne. Enrolar ao comprido. Amarrar muito bem
com barbante. Colocar em assadeira untada e cobrir com as fatias de bacon. Finalmente,
levar ao forno moderado até que a carne esteja macia.

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