Receita do caderno
Carne recheada com linguiça
Ingredientes: 1 fraldinha (700 gramas) 300 gramas de linguiça fresca sem pele, esmigalhada 1 colher de chá de casca ralada de limão 1 xícara de chá de migalhas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Peça ao açougueiro para cortar a fraldinha formando uma bolsa. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino à gosto. Misture a linguiça, a xícara de chá de migalhas de pão, a salsa picada, a casca ralada de limão e o dente de alho amassado e recheie a carne. Costure toda a borda com barbante. Numa panela grande ou assadeira, aqueça o óleo e doure os dois lados da carne. Acrescente água aos poucos, até cozinhar por igual.
- Rendimento: 16 porções
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