Carne recheada com milho

Modo de preparo

1. Coloque a carne sobre uma tábua e bata com o batedor de carne. Esfregue com sal e pimenta. Frite a cebola em 2 colheres de sopa de óleo quente. Depois, misture bem a cebola com as migalhas de pão. Acrescente a água quente e o milho. Espalhe esta mistura sobre a carne. Enrole a carne e prenda com um barbante. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo numa panela onde caiba a peça de carne, junte a carne e deixe dourar de todos os lados. Prepare o caldo de carne de acordo com as instruções da embalagem, com 1 e 1/2 xícaras de chá de água e junte à carne. Tampe e cozinhe até a carne ficar macia. Adicione mais caldo, se for necessário. Leve a carne para uma travessa préviamente aquecida. Retire o barbante. Misture o amido de milho com 1/2 xícara de chá de água até obter uma pasta lisa. Acrescente ao líquido que ficou na panela. Cozinhe até engrossar. Verifique o tempero e cubra a carne com este molho. Sirva à seguir.
2. Rendimento: 4 a 6 porções