Carne recheada com milho
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de coxão mole ou alcatra sal e pimenta a gosto
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de óleo
- 2 colher sopa de óleo
- 1/2 xícara de milho verde em lata, escorrido
- 1/2 xícara de migalhas de pão
- 1/2 xícara de água quente
- 1 e 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de água
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno. Cortar a carne para parecer um bife grande. Bater com o batedor de carne.
Esfregar com sal e pimenta. Fritar a cebola em 2 colheres sopa de óleo até ficarem
macia. Juntar as migalhas de pão e misturar bem. Juntar 1/2 xícara de água quente e o
milho. Espalhar sobre a carne. Enrolar e amarrar com um barbante. Dourar bem a carne de
todos os lados em 2 colheres sopa de óleo. Juntar 1 e 1/2 xícaras de água e os
tabletes de caldo. Tampar e cozinhar lentamente sobre o fogo ou levar ao forno aquecido
até que a carne esteja macia. Retirar o barbante da carne e arrumar numa travessa.
Misturar 1 colher sopa de farinha de trigo com 1/4 xícara de água. Acrescentar essa
última mistura ao molho que ficou na panela. Cozinhar todos os ingredientes, mexendo até
que engrossar. Verificar se está suficientemente temperado. O molho pode ser servido
sobre a carne ou em separado.
