Carne recheada com picles
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de lagarto
- 1 e 1/2 xícara de caldo de carne, água ou vinho
- 2 xícara de picles mistos
- 3 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher chá de pimenta
- 1 colher chá de sal
- farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas cortadas
🔥 Modo de Preparo
Fazer um cortar dos dois lados da carne, em forma de espiral. Picar bem os picles. Enfiar
os picles com o auxílio de uma faca, até que toda parte cortada esteja recheada.
Salpicar farinha sobre um lado da carne. Salpicar com sal e pimenta. Picar bem 1 dente de
alho e distribuir sobre a carne. Virar a carne e repetir a operação. Numa panela derreter
a manteiga ou margarina. Juntar a cebola à carne. Deixar a carne dourar de todos os
lados. Quando a carne estiver bem dourada, juntar o caldo de carne. Tampar bem e cozinhar,
até que a carne esteja macia e o molho grosso. Acrescentar água se for necessário. Esta
carne pode também ser assada no forno.
