Receita do caderno
Carne recheada com picles
Ingredientes: 1 quilo de lagarto 1 e 1/2 xícara de caldo de carne, água ou vinho 2 xícara de picles mistos 3 colher sopa de manteiga ou margarina 1 colher chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer um cortar dos dois lados da carne, em forma de espiral. Picar bem os picles. Enfiar
- os picles com o auxílio de uma faca, até que toda parte cortada esteja recheada.
- Salpicar farinha sobre um lado da carne. Salpicar com sal e pimenta. Picar bem 1 dente de
- alho e distribuir sobre a carne. Virar a carne e repetir a operação. Numa panela derreter
- a manteiga ou margarina. Juntar a cebola à carne. Deixar a carne dourar de todos os
- lados. Quando a carne estiver bem dourada, juntar o caldo de carne. Tampar bem e cozinhar,
- até que a carne esteja macia e o molho grosso. Acrescentar água se for necessário. Esta
- carne pode também ser assada no forno.
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