Carne recheada com presunto e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de coxão mole cortado num bife grande
- 125 gramas de presunto cozido ou cru cortado em fatias finas
- 150 gramas de queijo mussarela cortado em fatias finas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de água
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 dente de alho amassado
🔥 Modo de Preparo
Tempere o bife de coxão mole com o sal, a pimenta do reino e o alho. Bata um pouco a carne com o martelo de cozinha e cubra com o presunto. Por cima, disponha as fatias de mussarela. Polvilhe com a salsa e enrole o bife pelo lado mais comprido. Amarre com um barbante. Pré aqueça o forno em temperatura alta (220º). Coloque o bife numa assadeira e pincele com o azeite. Adicione as rodelas de cebola e cenoura, o vinho branco e a água. Asse no forno pré aquecido por cerca de 1 hora e meia, regando de vez em quando com o líquido que se formar na assadeira. Para servir, retire o barbante e corte a carne em fatias.
Rendimento: 10 fatias
