Carne Seca com Cheiro-Verde: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. **Dessalgar a Carne-Seca:** Com uma faca afiada, corte a carne-seca em lascas finas. Coloque-as em uma tigela grande, cubra com água fria, vede com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Troque a água 3 vezes durante esse período. Após o molho, escorra bem a carne.
2. **Cozinhar a Carne:** Em uma panela média, adicione 2 litros de água e a carne-seca dessalgada. Cozinhe em fogo alto por cerca de 15 minutos, ou até que a carne esteja bem macia. Escorra a água novamente.
3. **Refogar:** Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto. Adicione as rodelas de cebola e a carne-seca cozida. Refogue, mexendo sempre, até que todo o líquido evapore (aproximadamente 15 minutos).
4. **Finalizar:** Regue com 1/2 xícara de água, misture e deixe aquecer por um minuto. Retire do fogo.
5. **Temperar e Servir:** Adicione a salsinha picada e a cebolinha verde à carne. Misture bem e tempere com sal a gosto, se necessário. Transfira para uma tigela e sirva imediatamente.