Carne-seca com couve-manteiga e farofa de milho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne-seca picada e dessalgada
- 2 cebolas médias (1 cortada em rodelas e 1 picada)
- 1 banana-da-terra cortada em pedaços pequenos e fritos
- 1 couve-manteiga cortada em tiras bem finas
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 6 colheres de sopa de óleo
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a carne numa panela de pressão com 1 litro de água por 45 minutos, ou até ficar
macia. Retire do fogo, retire a carne da panela e desfie finamente. Em outra panela,
refogue a cebola em rodelas na metade do óleo, junte a carne e refogue. Retire a carne e,
na mesma panela, refogue a couve em 1 colher de sopa de óleo. Tempere com sal, retire a
couve e reserve. Ainda na mesma panela, refogue a cebola ralada no óleo restante, junte a
farinha de milho e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos. Acrescente a
banana-da-terra, misture e tempere com sal. Retire do fogo, disponha a carne nos pratos e
sirva com a couve e a farofa de milho.
