Carne seca com quibebe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- Quibebe:
- 1 quilo de abóbora seca em pedaços
- 50 gramas de salsinha picada
- 100 gramas de cebola picada
- 100 gramas de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino
- Carne seca:
- 100 gramas de cebola picada
- 300 gramas de carne seca desfiada
- 20 gramas de salsinha picada
- 10 ml de óleo de soja
- 1/2 banana em rodelas
- 100 gramas de quibebe
🔥 Modo de Preparo
Quibebe:
Cozinhe a abóbora em fogo baixo na água por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macia. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente a salsinha picada.
Carne seca:
Em uma frigideira, refogue a cebola picada no óleo de soja. Quando estiver transparente, acrescente a carne seca e refogue por mais 1 minuto. Se a carne começar a secar, acrescente um pouco de caldo de galinha. Salpique com salsinha. Sirva a carne seca com o quibebe e a banana, acompanhada de feijão, arroz e farofa.
