Carne-seca com quibebe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de abóbora seca em pedaços
- 50 gramas de salsinha picada
- 100 gramas de cebola picada
- 100 gramas de manteiga
- sal e pimenta-do-reino
- Para a carne-seca:
- 300 gramas de carne-seca desfiada
- 20 gramas de salsinha picada
- 100 gramas de cebola picada
- 10 ml de óleo de soja
- 1/2 banana em rodelas
- 100 gramas de quibebe
🔥 Modo de Preparo
Prepare o quibebe:
Cozinhe a abóbora em fogo baixo na água por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macia. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a salsinha picada.
Prepare a carne-seca:
Em uma frigideira, refogue a cebola picada no óleo de soja. Quando estiver transparente, acrescente a carne-seca e refogue por mais 1 minuto. Se a carne começar a secar, acrescente um pouco de caldo de galinha. Salpique com salsinha. Sirva a carne-seca com o quibebe e a banana, acompanhada de feijão, arroz e farofa.
