Carne Seca de Forno

Modo de preparo

1. Deixar a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água de vez em
2. quando. Retirar a carne e cozinhar um pouco. Escorrer e reservar. Untar uma forma
3. refratária com o óleo, colocar a carne, a batata e a folha de louro. Levar ao forno e
4. assar até dourar, virando de vez em quando. Temperar o tomate e o pimentão com uma
5. pitada de sal. Quando a carne e as batatas estiverem douradas, cobrir com os ovos, a
6. cebola, os tomates e pimentões, regar com o azeite e deixar mais um pouco no forno
7. quente. Servir com arroz branco.